Tészta konyha

Tagliatelle al Ragù

Name: Tagliatelle al Ragù
Total time: 150 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 500 g tagliatelle; 400 g darált marha- és sertéshús keveréke; 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 zeller, finomra vágva; 150 ml vörösbor; 400 g konzerv paradicsom; 150 ml tej; Parmezán a tálaláshoz; Olívaolaj, só

Bolognai stílusú, lassan főtt húsos szósz széles szalagtésztával.

⏱️ Elkészítés 2,5 óra

🍽️ Adag 6 adag

📊 Nehézség Közepes

Hozzávalók

6 adag-hoz

500 g tagliatelle
400 g darált marha- és sertéshús keveréke
1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 zeller, finomra vágva
150 ml vörösbor
400 g konzerv paradicsom
150 ml tej
Parmezán a tálaláshoz
Olívaolaj, só

Elkészítés

Párold a hagymát, sárgarépát és zellert olívaolajon, majd add hozzá a darált húst, és pirítsd meg alaposan.
Öntsd fel borral, hagyd elpárologni, majd add hozzá a paradicsomot, és lassú tűzön 2 órán át párold.
Az utolsó 15 percben keverd bele a tejet, hogy lágyabb legyen a szósz.
Főzd meg a tagliatellét, forgasd össze a ragúval, és parmezánnal megszórva tálald.

tészta marhahús lassan főzött családi vacsora

További receptek

Összes →

30 perc

Marokkói Kuszkusz Saláta

Élénk, fűszernövényes kuszkusz saláta sült zöldségekkel és citrusos öntettel.

5 óra (kelesztéssel)

Pandoro

Csillag alakú, vajas-vaníliás veronai karácsonyi kalács, porcukorral megszórva.

20 perc

Provence-i Zöldbab Saláta

Ropogósra blansírozott zöldbab, mandulával és sekély mustáros öntettel.