Marokkói konyha

Marokkói Kuszkusz Saláta

Name: Marokkói Kuszkusz Saláta
Total time: 30 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 250 g kuszkusz; 300 ml forrásban lévő zöldségalaplé; 1 cukkini, 1 piros paprika, kockázva és sütve; 80 g szárított áfonya vagy mazsola; 50 g pirított mandula; Friss menta és petrezselyem; 1 citrom leve; 3 ek olívaolaj

Élénk, fűszernövényes kuszkusz saláta sült zöldségekkel és citrusos öntettel.

⏱️ Elkészítés 30 perc

🍽️ Adag 4 adag

📊 Nehézség Könnyű

Hozzávalók

4 adag-hoz

250 g kuszkusz
300 ml forrásban lévő zöldségalaplé
1 cukkini, 1 piros paprika, kockázva és sütve
80 g szárított áfonya vagy mazsola
50 g pirított mandula
Friss menta és petrezselyem
1 citrom leve
3 ek olívaolaj

Elkészítés

Öntsd a forró alaplevet a kuszkuszra, fedd le, és hagyd állni 5 percig, majd villával lazítsd fel.
Süsd a cukkinit és a piros paprikát olívaolajjal, amíg megpuhul és enyhén megpirul.
Keverd össze a kuszkuszt a sült zöldségekkel, áfonyával és mandulával.
Verd össze a citromlevet és az olívaolajat, és forgasd a salátába friss fűszernövényekkel.
Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.

kuszkusz vegetáriánus saláta friss

További receptek

Összes →

5 óra (kelesztéssel)

Pandoro

Csillag alakú, vajas-vaníliás veronai karácsonyi kalács, porcukorral megszórva.

20 perc

Provence-i Zöldbab Saláta

Ropogósra blansírozott zöldbab, mandulával és sekély mustáros öntettel.

45 perc

Spanyol Tortilla

Vastag, kényelmi omlett puha burgonyával és hagymával.