Spanyol Tortilla

Elkészítés

1. Süsd a burgonyát és a hagymát lassan az olívaolajon, alacsony lángon 20-25 percig, amíg megpuhul, de nem pirul meg.
2. Szűrd le a burgonyát és a hagymát, tedd félre az olajat, és hagyd kissé kihűlni.
3. Verd fel a tojásokat sóval, majd forgasd bele a burgonyát és a hagymát.
4. Hevíts egy kevés visszatartott olajat egy tapadásmentes serpenyőben, öntsd bele a keveréket, és süsd 4-5 percig.
5. Fordítsd meg a tortillát egy tányér segítségével, és süsd a másik oldalát is 4-5 percig, amíg a közepe épp csak megszilárdul.
6. Néhány percig pihentesd szeletelés előtt, és melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.