Olasz konyha
Spagetti Carbonara
Az igazi római carbonara: tojással, guanciale-val és pecorinóval, tejszín nélkül.
⏱️ Elkészítés
25 perc
🍽️ Adag
4 adag
📊 Nehézség
Könnyű
Elkészítés
- Forralj fel bő sós vizet, és főzd a spagettit al dente állagúra.
- Amíg a tészta fő, süsd a guanciale-t száraz serpenyőben közepes lángon ropogósra, aranybarnára.
- Verd össze egy tálban a tojássárgákat, az egész tojást, a pecorinót és a parmezánt bőséges frissen őrölt borssal.
- Szűrd le a tésztát – a főzővizet tedd félre –, és forrón add hozzá a guanciale-hoz a tűzről levéve.
- Gyorsan keverd bele a tojásos keveréket, és a főzővíz adagolásával alakíts ki selymes, krémes szószt.
- Azonnal tálald extra pecorinóval és borssal megszórva.
tészta
gyors
vacsora
sertéshús
klasszikus
Hirdetés
További receptek
30 perc
Marokkói Kuszkusz Saláta
Élénk, fűszernövényes kuszkusz saláta sült zöldségekkel és citrusos öntettel.
5 óra (kelesztéssel)
Pandoro
Csillag alakú, vajas-vaníliás veronai karácsonyi kalács, porcukorral megszórva.
20 perc
Provence-i Zöldbab Saláta
Ropogósra blansírozott zöldbab, mandulával és sekély mustáros öntettel.