Tészta konyha

Ravioli di Ricotta e Spinaci

Name: Ravioli di Ricotta e Spinaci
Total time: 90 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 400 g friss tésztalap (vagy házi tojásos tészta); 250 g ricotta; 200 g spenót, blansírozva és felaprítva; 80 g parmezán, reszelve; Reszelt szerecsendió; 80 g vaj; Friss zsálya; Tojás a lezáráshoz; Só

Házi tésztatáska ricottával és spenóttal töltve, vajas zsálya szósszal.

⏱️ Elkészítés 1,5 óra

🍽️ Adag 4 adag

📊 Nehézség Nehéz

Hozzávalók

4 adag-hoz

400 g friss tésztalap (vagy házi tojásos tészta)
250 g ricotta
200 g spenót, blansírozva és felaprítva
80 g parmezán, reszelve
Reszelt szerecsendió
80 g vaj
Friss zsálya
Tojás a lezáráshoz
Só

Elkészítés

Keverd össze a ricottát, spenótot, parmezánt és szerecsendiót a töltelékhez.
Tegyél kanálnyi tölteléket a tésztalapokra, kend meg a szélét felvert tojással, fedd le egy másik lappal, és nyomkodd össze a raviolikat.
Főzd a raviolikat gyengén forró sós vízben 3-4 percig, amíg felúsznak.
Olvaszd meg a vajat zsályával, öntsd a leszűrt raviolikra, és parmezánnal tálald.

tészta vegetáriánus házi tészta sajtos

További receptek

Összes →

30 perc

Marokkói Kuszkusz Saláta

Élénk, fűszernövényes kuszkusz saláta sült zöldségekkel és citrusos öntettel.

5 óra (kelesztéssel)

Pandoro

Csillag alakú, vajas-vaníliás veronai karácsonyi kalács, porcukorral megszórva.

20 perc

Provence-i Zöldbab Saláta

Ropogósra blansírozott zöldbab, mandulával és sekély mustáros öntettel.