Pad Thai

Elkészítés

1. Áztasd a rizstésztát meleg vízben, amíg rugalmas nem lesz, majd szűrd le.
2. Keverd össze a tamarindpasztát, halszószt és pálmacukrot a szószhoz.
3. Süsd meg a tofut aranybarnára, majd add hozzá a garnélarákot, és süsd, amíg rózsaszínűvé válik.
4. Told félre mindent, üsd fel a tojásokat, kavard szét, majd keverd össze.
5. Add hozzá a tésztát és a szószt, és 2-3 percig forgasd magas lángon.
6. Keverd bele a szójacsírát és az újhagymát, és tálald zúzott mogyoróval, lime-mal és chilipehellyel megszórva.