Crème Brûlée

Elkészítés

1. Melegítsd a tejszínt a vaníliarúddal forráspont alá, majd vedd le a tűzről, és hagyd állni 10 percig.
2. Verd habosra a tojássárgákat a cukorral, majd lassan öntsd hozzá a meleg tejszínt, folyamatosan keverve.
3. Szűrd a keveréket sütőformákba, és tedd vízfürdőbe.
4. Süsd 150°C-on 35-40 percig, amíg épp csak megszilárdul, a közepén enyhén remeg.
5. Hűtsd legalább 4 órán át.
6. Szórj rá cukrot, és tálalás előtt karamellizáld gázégővel vagy grillsütőben.