Bolognai Lasagne

Elkészítés

1. Párold meg a hagymát, sárgarépát és zellert olívaolajon, majd add hozzá a darált húst, és pirítsd jól át.
2. Keverd bele a paradicsompürét és a bort, hagyd besűrűsödni, majd add hozzá a konzerv paradicsomot, és 1,5 órán át párold.
3. A besamelhez olvaszd meg a vajat, keverd bele a lisztet, majd fokozatosan add hozzá a tejet, amíg sűrű, sima nem lesz. Fűszerezd szerecsendióval.
4. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
5. Rétegezd a ragut, a besamelt, a tésztalapokat és a parmezánt egy tepsibe, amíg el nem fogy, végül besamellel és sajttal zárva.
6. Süsd 35-40 percig, amíg aranybarna és bugyborékoló nem lesz, majd tálalás előtt 10 percig pihentesd.